Olá!
Vamos começar essa nova série de post com uma receita
deliciosa, simples de preparo rápido e fácil. Recomendado para ser servido como
aperitivo, esse antepasto italiana chama-se “Sardela La Toscana”. O ideal é que
seja servida com pão italiano.
Então voilà:
* Série:
Culinária e Comidas Típicas #1 *Toscana/Itália
Quem já teve a oportunidade de ir até lá (o que, ainda, não
é o meu caso – Aff!), se apaixonou por praticamente tudo: o clima, as
paisagens, a singeleza dos moradores e chegam a descrever certos restaurantes
como sofisticados e contemporâneos. Confesso que isso só fez crescer minha
ansiedade em partir para esse paraíso!
Como isso, ainda, não é possível - fui pra web, conhecer um
pouquinho dessa trilha, da qual a Unesco designou seis destinos como patrimônio
cultural da humanidade: Florença, sua
principal cidade; a praça da catedral dePisa e sua famosa torre inclinada; o centro histórico de Siena; a
pequena e elegante San Gimignano; o
casario medieval de Pienza; e Val d'Orcia.
Roberta Ristori do blog Giro pela Toscana criou post
interessantes e descreveu a culinária assim: “Muitos sabores, aromas e antigas receitas, a Toscana é uma paraíso
para os apreciadores da boa-mesa. A culinária rústica, mas muito saborosa,
tem como base a cozinha camponesa, com destaque para o azeite de ótima
qualidade, tomates, favas, presuntos e salames. No litoral podem ser saboreados
excelentes peixes e frutos-do-mar frescos”. Gostei bastante das
sugestões que a blogueira deu – recomendo uma visita a pagina dela.
* Costumes
Regionais
Eu que pensava que minha família é que gosta de “empanturrar”
as visitas descobri que é tradição na Toscana comer muito, veja o que descobri no site Viaje Aqui:
“ Entrada
(o antispasto, que pode ser uma saladinha, embutidos variados ou um crostini),
primeiro prato (um prato quente, podendo ser um risoto, massa ou sopa), segundo
prato (normalmente uma carne acompanhado do contorno, um acompanhamento) e uma taça de vinho da casa.
Se a bistecca alla fiorentina, um bife alto, aromático e suculento, é
o símbolo da gastronomia local, também merece o título seu perfumado azeite de
oliva. Aqui a variedade de carnes é ampla, de caça a javalis, de porco a boi, a
essência de uma escola de açougueiros cujas habilidades se espalharam pelo
mundo.
Considerando
que a região é vizinha da Emilia-Romanha -- de onde vem queijos como o
parmesão, grana padana e o azeite balsâmico
Vinhos --
A produção vinícola na Toscana remonta à ocupação humana na região. A produção
local abasteceu por séculos as festas romanas, estabeleceu-se com uma tradição
à mesa e, nos anos 1970, passaram a receber investimentos em tecnologia, novas
castas e produtos. Os mais conhecidos rótulos da região são o Chianti Classico
(um tinto que virou best-seller mundo afora), o Vino Nobile de Montepulciano
(semelhante ao Chianti, mas considerado superior), o Vernaccia di San Gimignano
(um branco fresco e frutado) e o Brunello di Montalcino (um tinto feito da uva
Sangiovese).
Vários
viticultores abrem as portas de suas casas para a visita de turistas, com
direito a degustações e passeios técnicos.”
> E para ir matando a vontade de conhecer esse paraíso e, quem sabe, viver um romance por lá recomendo que vocês assistam:
Filme: Sob
o sol da Toscana (2003)
Sinopse:
Frances Mayes (Diane Lane) é uma escritora que
leva uma vida feliz em San Francisco, até que se divorcia de seu marido. Triste
e deprimida, ela decide mudar radicalmente de vida e compra uma chácara na
Toscana, para descansar e poder terminar em paz seu novo texto. Porém enquanto
ela cuida da reforma de sua nova casa acaba conhecendo um novo homem, que
reacende sua paixão.
> Abraços e bon appétit! - La Pimenta
Aiii, Itália sonho de consumo.
ResponderExcluirDá mais vontade de viajar lendo seu post, hahaha E só de pensar em vinho, me deu água na boca.
Beijão
http://triestilosa.blogspot.com.br/
Menina confesso que sonho em ir a Itália e curtir tanto a Toscana como tuuuddoooo que esse país tem! Bom saber que você também sonha com isso - faço votos que logo.. logo vc vá.
ExcluirObrigada pela visita - La Pimenta
Oinn, saudade do filme "Sol o sol da Toscana", faz um tempão que assisti....
ResponderExcluirBem, se lá o pessoal costuma se 'empanturrar' de comida, é lá que eu devo estar, hiuahiua. Como sou doida por pão, não posso perder esta receita por nada deste mundo.
Seu blog é lindo.
Beijo, Van - Blog do Balaio
http://balaiodelivros.blogspot.com.br/2013/11/sorteio-de-uma-filmadoracamera.html
Vanessa você não faz ideia do quanto as visitas são obrigadas a comer... acho que até ficam com receio de voltar, kkkk
ExcluirEspero que "sua Sardela" fica de-li-cio-sa!!!
Obrigada pela visita e espero te encontar sempre por aqui - bjokas La Pimenta
Adorei a receita!
ResponderExcluirSou italiana e ainda não conheço a Itália, não vejo a hora!
Beijos.
http://petitmaketherapy.blogspot.com.br/
Menina como assim é italiana e ainda não foi a sua terra natal? Faço votos que você vá loguinho, tire um mundaréu de fotos e nos mostre - claro.
ExcluirObrigada pela visita e espero te encontrar sempre por aqui - bjokas La Pimenta
Adorei; adoro comidas diferentes
ResponderExcluirsou péssima cozinhando mais essas vídeos me ajudam pra caramba rsrsrsrs
Beijos
http://maeefilhoo.blogspot.com.br/2013/11/promocao-happy-baby.html
Se realmente gosta de comidas diferentes, faço questão, de ter seus comentários por aqui durante toda essa série de post's porque a ideia é viajar pelo mundo através da "Culinária e Comidas Típicas".
ExcluirObrigada pela visita e espero te encontrar sempre por aqui - bjokas La Pimenta
Menina que maravilha é essa? Vou tentar fazer aqui. Sou louca pra conhecer a Itália. Estou apaixonada pelas fotos. Beijos.
ResponderExcluirBeth arrasa no preparo da "sua Sardela" tenho certeza que vai ficar de-li-ci-a!!!
ResponderExcluirObrigada pela visita e espero te encontar sempre por aqui - bjokas La Pimenta
Adorei a receita!
ResponderExcluirMeu sonho é conhecer a Itália,nunca tinha ouvido falar desse filme!
Parabéns pelo post ficou perfeito.
Nao conhecia essa receita, vou tentar quem sabe né.
ResponderExcluirxx