( Doces Tentações # 07 ) Bacalhau com Requeijão

Olá, o final do ano está batendo na porta, logo estaremos recebendo amigos e familiares em casa para comemorar o natal e o ano novo, talvez seremos convidados a ir para casa deles, então que tal começar a pensar nos pratos que iremos querer compartilhar com essas pessoas especiais em nossas vidas.

Bacalhau com Requeijão

Ingredientes:

800grs de bacalhau em lascas

02 colheres de manteiga

O1 cebola picada

02 cenouras raladas

05 fatias de pão de forma, sem casca

04 gemas

01 copo de leite

04 colheres de farinha de trigo

400grs. de requeijão de caixa

03 copos de leite

Salsinha e cebolinha a gosto.

 Queijo ralado

Modo de Fazer:

Coloque o bacalhau de molho em água gelada (trocar a água de 6 em 6 horas). No dia seguinte, escorrer o bacalhau e colocá-lo no leite morno por 6 horas. Reserve.

A parte, refogue na manteiga, a cebola picada, as cenouras raladas, o bacalhau escorrido e as fatias de pão de forma, salsa e cebolinha. Reserve.

Bata no liquidificador, as gemas com um copo de leite e a farinha de trigo, despeje essa mistura em uma panela e acrescente o requeijão e o três copos de leite. Leve ao fogo, quando o requeijão começar a derreter, retire do fogo.  

Montagem:

Em um pirex, coloque o bacalhau misturado com um pouco de creme.Por cima, coloque o restante do creme, povilhe queijo ralado e  leve ao forno para gratinar.

Serve: 08 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos (+ 24 horas de descanso)

Dificuldade: Fácil

Gente esse post ai sair antes do natal, mas infelizmente ele atrasou .